1. Cap Tikus Dan Sagoer


Cap Tikus merupakan minuman keras dari Manado hasil penyulingan Sagoer. Sagoer sendiri adalah cairan yang disadap dari pohon enau dan mengandung sedikit kadar alkohol sekitar 5%. Setelah disuling dengan cara tradisional, minuman khas Minahasa ini menjadi pendorong kerja untuk kalangan petani. Namun saat ini Cap Tikus lebih menjadi sarana pelampiasan dan mabuk-mabukan. Begitu berbahayanya minuman ini hingga orang-orang tua mengingatkan agar bisa menahan atau mengontrol minum minuman Cap Tikus. Sejak dulu pula dikenal pameo menyangkut Cap Tikus, minum satu seloki Cap Tikus, cukup untuk menambah darah, dua seloki bisa masuk penjara, dan minum tiga seloki bakal ke neraka.

2. Tuak


Tuak merupakan minuman keras khas Indonesia hasil fermentasi dari bermacam buah. Bahan-bahan tuak biasanya beras atau cairan yang diambil dari tanaman seperti nira kelapa atau aren, legen dari pohon siwalan atau tal, atau sumber lain. Di daerah Batak tuak dibuat dari pohon aren yang mirip pohon kelapa maka sering disebut bir panjat. Bar-bar tradisional yang menyediakan tuak disebut lapo tuak. Sebenarnya tuak tersebar di begitu banyak daerah di Indonesia sehingga sering disebut dengan nama-nama lain, namun tuak di sini mengacu pada minuman hasil fermentasi dari buah yang manis. Sama seperti temannya dari Manado tuak juga sangat memabukkan dengan kadar alkohol yang lebih ringan. Di salah satu lapo tuak tertulis Segelas tuak penambah darah. 2 gelas, lancar bicara. 3 gelas, mulai tertawa-tawa. 4 gelas, mencari gara-gara. 5 gelas, hati membara. 6 gelas, membuat perkara. 7 gelas, semakin menggila. 8 gelas, membuat sengsara. 9 gelas, masuk penjara dan 10 gelas, masuk neraka.

3. Arak Bali


Mirip dengan tuak, arak bali merupakan minuman keras hasil fermentasi dari sari kelapa dan buah-buahan lain. Kadar alkoholnya 37-50%. Arak ini dari namanya saja sudah jelas berasal dari Bali dan sering digunakan dalam upacara-upacara adat. Dalam upacara menghormati para dewata arak akan dituangkan ke daun pisang yang sudah dibentuk seperti tangkup dan kemudian arak akan dicpiratkan tangan kanan dengan bantuan sebuah bunga. Arak-arak untuk upacara biasanya mutu terendah karena arak terbaik akan diminum. Arak ini cukup populer juga di kalangan wisatawan di Bali dan salah satu resep cocktail yang terkenal adalah “arak attack” yaitu campuran Arak Bali dan orange juice. Meskipun banyak turis mancanegara tidak akan terkesan dengan rasa arak dibanding minuman keras dunia lainnya namun keberadaan Arak Bali jelas membantu seorang asing menikmati liburannya dan mempromosikan pulau dewata.

4. Sopi


Sopi adalah minuman keras asal Maluku yang dilarang di sana namun sudah sangat populer dan mendarah daging. Sopi sendiri merupakan fermentasi dari pohon aren (jadi masih bersaudara dengan minuman keras Indonesia lainnya) dan memiliki kadar alkohol diatas 50%. Pembuatan Sopi yang menghasilkan rasa khasnya adalah penambahan bubuk akar Husor dan penggunaan bambu untuk penyulingan. Para pembuat Sopi tradisional meskipun terlarang sangatlah makmur sampai bisa menyekolahkan anak-anak mereka sampai ke bangku kuliah maka ada sebutan di Maluku sudah ada orang yang menjadi profesor-profesor karena Sopi ini. Ada yang bilang rasa Sopi mirip Vodka.

5. Lapen


Nah minuman keras asal Yogyakarta ini reputasinya sungguh buruk. Coba saja Anda cari di google mengenai minuman ini, halaman awal akan didominasi kisah-kisah tragis penegak lapen, dari kebutaan, kelumpuhan, sampai kematian massal. Namanya pun sudah cukup sangar Lapen merupakan singkatan dari “langsung pening”. Memang cara pembuatannyapun akan membuat kita geleng kepala. Alkohol 98,5% dicampur 15 liter air mineral ditambah gula dan pemanis lainnya, didiamkan 12 jam siap untuk dikonsumsi. Anda yang jeli akan bertanya alkohol apa yang dipakai? Disitulah masalahnya karena tidak jelas maka minuman ini sering terkontaminasi Methanol yang sangat beracun (bahan kosmetik, pembersih, dll) yang akan menjadi asam di dalam tubuh dan menyerang sistem saraf terutama saraf mata. Lebih parahnya lagi di Yogyakarta para pemuda yang hilang arah sering adu keberanian dengan mencampur Lapen dengan berbagai cairan lain untuk memperkuat rasanya, dan yang kami maksud cairan bukan hanya cairan minuman tapi bisa karbol, formalin, dan bahan kimia apapun yang bisa Anda pikirkan. Tidak heran halaman demi halaman pencarian google untuk “Lapen” dihiasi obituari dan berita pengerebekan polisi.

6. Ciu

Ciu merupakan sebuah nama sebutan untuk minuman keras khas dari daerah Banyumas dan Bekonang, Sukoharjo. Meskipun mungkin ada hubungannya tapi tidak sama dengan Ang Ciu atau arak merah Cina. Di Banyumas Ciu merupakan hasil fermentasi dari beras dengan kadar alkohol mencapai 50-90%. Di tempat ini Ciu illegal dan dengan aktif diberantas oleh pemerintah daerahnya. Di Bekonang di lain pihak, pembuatan Ciu ini didukung oleh pemerintah daerahnya, sehingga menjadi sangat populer dan dipasarkan ke seluruh Karesidenan Surakarta, Surabaya hingga Madura. Pada jaman dahulu setiap ada hajatan malamnya pasti diikuti dengan acara mabuk “Ciu Bekonang”. Ciu ini pembuatannya menggunakan tape dan ketan sehingga hasil fermentasi dari singkong tidak seperti saudaranya di banyumas. Kedua Ciu tidak berwarna, bening dan rasanya sangat kuat.

7. Anggur Orang Tua, Bir Bintang, Anker Beer dan Minuman Keras Lokal Lainnya


Meskipun masih menjadi polemik dan perdebatan di kalangan rohaniawan, minuman keras produksi skala besar telah menjadi bisnis yang sangat besar. Lihat saja grup orang tua yang dari anggur kolesomnya bisa merambah hingga ke bisnis makanan lain. Bir produksi dalam negeri (yang rasanya kalah jauh dengan bir luar negeri) juga populer di kalangan masyarakat kecil. Minuman-minuman itu ada di daftar ini hanya karena mereka dibuat di Indonesia meskipun kecil nilai tradisinya.

sumber

Kata Kunci Pencarian:

cara membuat arak (203),cara membuat tuak (37),tuak nias (36),cara membuat arak beras (35),pembuatan arak (28),cara membuat ciu (27),Manfaat ciu (21),cara pembuatan arak (20),cara buat arak (18),cara membuat arak putih (17),khasiat tuak (17),cara pembuatan tuak (14),Proses pembuatan arak (14),cara membuat arak ketan hitam (5),khasiat arak putih (4),minuman arak putih (4),cara membuat arak tape (4),artikel cara membuat arak beras (3),arak plumpungan (3),cara membuat minuman arak putih (3),cara membuat alkohol dari beras (3),resep cara membuat tuak (3),cara membuat arak ketan (2),cara membuat arak jawa (2),kasiat minum arak (2),manfaat arak putih untuk kesehatan (2),cara membuat tuak dari air kelapa (2),manfaat tuak untuk kesehatan (2),manfaat arak jawa (2),cara buat tuak (2),khasiat arak (2),ciu bir (2),bir ciu (2),cara membuat arak merah (2),Kasiat arak (2),cara bikin arak (2),Manfaat minum arak (1),manfaat arak putih (1),manfaat dari arak cina (1),kandungan air tuak (1),manfaat minum arak putih (1),manfaat arak tape ketan (1),Manfaat arak hitam (1),galeri foto kimcil minum miras (1),gambar Arak (1),gambar arak beras (1),gambar orang nenggak arak (1),kandungan alkohol ciu tape ketan hitam (1),kandungan fermentasi beras putih (1),kasiat arak asli (1),kasiat arak jawa (1),kasiat buah legen (1),manfaat air kelapa fermentasi (1),kehgunaan ciu (1),khasiat arak hitam (1),khasiat arak putih campur anggur (1),khasiat minuman arak (1),khasiat tuak kelapa (1),manfaat arak (1),manfaat arak beras (1),fotopembuatanciu (1),manfaat minum tuak beras (1),manfaat minuman tuak kelapa (1),resep arak ketan hitam (1),resep membuat arak dari beras (1),resep membuat arak merah (1),resep membuat arak putih (1),resep membuat coctail berbahan dasar arak (1),resep membuat minuman keras (1),resep minuman alkohol cocktail (1),resep minuman ciu (1),resep minuman tuak jawa (1),Resepan minuman tuak atau landing (1),resipi tuak tapai (1),Tips Cara Memasak Arak (1),tips cara membuat arak beras (1),tips membuat arak putih (1),trik agar kuat minum minuman keras (1),tuak beras ketan (1),tuak campur soda (1),Rahasia cara membuat arak (1),pungsi tuak di campur soda (1),Manfaat tuwak legen kelapa (1),manfat CIU (1),membuat alkohol dengan air kelapa (1),membuat arak gula (1),membuat beer dari ketan (1),membuat tuak dari tape ketan (1),mengolah arak (1),meracik tuak nira dari air kelapa (1),minum arak orang tua (1),minuma arak putih (1),minuman tuak beras (1),pembuatan arak putih (1),Pembuatan tuak dari tape ketan (1),pepsi campuran karbol (1),photo kimcil minum (1),proses fermentasi tuak (1),proses pembuatan arak jawa (1),www cara membuat tuak (1)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *